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  国家市场监管总局近来通报，兰格格乳业旗下1批次酸奶被抽检出酸度不合格，此事引发重视。

  南都此前报导，2025年12月5日，国家市场监管总局发布最新一期食物抽检通报，1批次标称内蒙古兰格格乳业有限公司出产的草原酸奶（发酵乳），酸度检测值为66.6°T。依照《食物安全国家规范 发酵乳》（GB19302—2010）中规则，发酵乳酸度应≥70.0°T，因而该批次产品被断定不合格。

  兰格格“天边的额吉”系列草原酸奶（风味发酵乳）。非涉事产品。图源官方旗舰店

  市场监管总局表明，乳制品酸度通常是指总酸度，包含天然酸度和发酵酸度。发酵乳在出产工艺流程中会发生酸性物质，使产品酸度上升，发酵乳酸度偏低会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染的危险变高。发酵乳中酸度不合格的原因，可能与公司制造过程中运用的发酵剂生机缺乏，或许质料乳中乳糖含量偏低以及发酵工艺操控不妥有关。

  内蒙古兰格格乳业有限公司始于1988年，天眼查显现，2018年起，该公司共取得4轮融资，最近一次为2025年5月29日，兰格格乳业取得5000万元的A轮融资。

  此次被检出不合格的草原酸奶为该公司主打品类。兰格格乳业董事长崔继平曾在承受媒体采访时表明，兰格格乳业聚集低温酸奶品类，从2015年开端，公司就中止了纯牛奶、乳饮料等产品的出产，聚集酸奶，尤其是低温酸奶品类，2023年，兰格格乳业安身地域特征，进一步强化在“草原酸奶”细分赛道的优势，聚集“兰格格草原酸奶”的品类立异战略。